1. Ručno izrađena kava zahtijeva puno opreme za kuhanje i zahtijeva vješto iskustvo i bogato znanje o kavi.Viseća ušna kava štedi puno koraka za kuhanje.
2. Previše je ruku - napravljena oprema za kuhanje kave, koja nije prikladna za nošenje prilikom izlaska, doktorba za ušnu kavu je lagano i prikladno, što je prikladno za nošenje prilikom izlaska.
3. Vrijeme kuhanja je drugačije. Vrijeme kuhanja kave za visenje uši je oko 4 minute, a kava s rukama je u roku od 2 minute.
4. Period kušanja viseće ušne kave kraće je od zrna kave s rukama, jer se također povećava područje kontakta s zrakom nakon brušenja u prah za kavu, a aroma kave može lako pobjeći, utječući na okus.
Za mljevenje kave potrebne su barem brusilice za kavu i ekstraktori kave, dok kava s ušima treba samo lonac s toplom vodom. Međutim, zrna kave vrlo je lako reagirati s zrakom, to jest oksidacija. Zrno kave se prizemlji u fini prah skloniji oksidaciji, jer se površina uvelike povećava, a oksidacija donosi bijeg okusa kave i gubitka okusa kave. Stoga, iz perspektive svježine, svježe mljevena kava mora biti bolja od viseće ušne kave. S istim grahom i istim uvjetima ekstrakcije, svježe mljevena kava imat će malo bolji okus od viseće ušne kave. U pogledu suhe arome, vlažne arome, ukusa i okusa, to je bolje od viseće ušne kave.
Post Vrijeme: Mar - 14 - 2023