Kako je čaj prirodna biljka, neka njegova prirodna svojstva dovode do stroge pakiranja čaja.
Stoga pakiranje čaja ima zahtjeve protiv oksidacije, vlage - dokaza, visoke temperaturne otpornosti, zasjenjenja i otpornosti na plin.
Antiksidacija
Prekomjerni sadržaj kisika u paketu dovest će do oksidativnog pogoršanja nekih komponenti u čaju. Na primjer, lipidne tvari će se oksidirati kisikom u prostoru kako bi se stvorile aldehide i ketone, stvarajući tako rancidni miris. Stoga se sadržaj kisika u pakiranju čaja mora učinkovito kontrolirati ispod 1%. U smislu tehnologije pakiranja, pakiranje na napuhavanje ili vakuumsko pakiranje mogu se koristiti za smanjenje prisutnosti kisika. Tehnologija vakuumskog pakiranja je metoda pakiranja koja čaj stavlja u mekanu filmsku vrećicu za pakiranje (ili vrećicu aluminijske folije) s dobrom zračnom stezaljkom, uklanja zrak u vrećici tijekom pakiranja, stvara određeni stupanj vakuuma, a zatim ga zapečaćuje; Tehnologija pakiranja na napuhavanje je ispunjavanje inertnih plinova poput dušika ili deoksidizatora tijekom pražnjenja zraka, kako bi se zaštitila stabilnost boje, arome i okusa čaja i održavati izvornu kvalitetu.
Visoko temperaturni otpor.
Temperatura je važan faktor koji utječe na kvalitetu čaja. Temperaturna razlika je 10 ℃, a brzina kemijske reakcije je 3 ~ 5 puta različita. Čaj će pojačati oksidaciju njegovog sadržaja pod visokom temperaturom, što će rezultirati brzim smanjenjem polifenola i drugih učinkovitih tvari i ubrzanog pogoršanja kvalitete. Prema implementaciji, temperatura skladištenja čaja ispod 5 ℃ je najbolja. Kad je temperatura 10 ~ 15 ℃, boja čaja će se polako opadati, a učinak boje se također može održavati. Kad temperatura prelazi 25 ℃, boja čaja će se brzo promijeniti. Stoga je čaj pogodan za očuvanje pri niskim temperaturama.
vlaga - dokaz
Sadržaj vode u čaju je medij biokemijskih promjena u čaju, a nizak sadržaj vode pogoduje očuvanju kvalitete čaja. Sadržaj vode u čaju ne bi trebao biti veći od 5%, a 3% je najbolji za dugo skladištenje, inače je askorbinsku kiselinu u čaju lako razgraditi, a boja, aroma i okus čaja promijenit će se, posebno na višoj temperaturi, brzina propadanja ubrzat će se. Stoga, prilikom pakiranja, možemo odabrati kompozitni film s dobrom vlagom - dokaznim izvedbama, poput aluminijske folije ili aluminijske folije za isparavanje folije kao osnovnog materijala za vlagu - Proof Pakiranje.
sjenčanje
Svjetlost može promicati oksidaciju klorofila, lipida i drugih tvari u čaju, povećati količinu glutaraldehida, propionalDehida i drugih mirisnih tvari u čaju i ubrzati starenje čaja. Stoga, pri pakiranju čaja, svjetlost mora biti zaštićena kako bi se spriječila fotokatalitička reakcija klorofila, lipida i drugih komponenti. Pored toga, ultraljubičasto zračenje je također važan faktor koji uzrokuje propadanje čaja. Da bi se riješio ovaj problem, može se koristiti tehnologija zasjenjenja pakiranja.
Gušiti
Aromu čaja vrlo je lako raspršiti, a podložna je utjecaju vanjskog mirisa, posebno zaostalog otapala kompozitne membrane, a miris razgrađen tretmanom za brtvljenje topline utjecati će na okus čaja, što će utjecati na aromu čaja. Stoga pakiranje čaja mora izbjegavati izbjegavanje mirisa iz pakiranja i upijajući miris izvana. Materijali za pakiranje čaja moraju imati određena svojstva plinske barijere.
Post Vrijeme: listopad - 31 - 2022